Na wsi, gdzie bywa zawsze trudno o dobre, świeże mięso, a nieraz zdarzy się gość lub chory, którego trzeba pożywić, można zrobić naprędce smaczne kotlety z jajek.
3 jajka ugotowane na twardo posiekać drobno; dodać do nich pół bułki, namoczonej w mleku, lub choćby w wodzie, a skoro rozmięknie, i wyciśniętej; wbić surowe jajko, posolić, trochę popieprzyć lub dodać siekanego koperku zielonego, urobić 2 kotlety, obsypać tłuczoną bułką i usmażyć na gorącem maśle lub tłuszczu.
0 komentarze:
Prześlij komentarz