Na marmeladą z jagód w innych (winogron) nadają się równie dobrze grona niedojrzałe jak i dojrzałe. Jednakże marmelada wyrabiana z dojrzałych gron, jest znacznie lepsza i nie potrzebuje także tyle cukru. Funt słodkich jagód winnych miesza się z funtem utłuczonego cukru i gotuje wolno, mieszając ciągle aż do zgalarecenia; ziarnka, które podczas gotowania wypłyną na wierzch, należy usunąć. Po ostudzeniu napełnia się słoiki do przechowania.
0 komentarze:
Prześlij komentarz